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 牛筋面机概况与操作
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    牛筋面机概况与操作

   

     牛筋面机的先容  
     牛筋面机可生产牛筋面,朝鲜面,热干面,四川麻辣面,冷面,凉面,泡泡面,担担面等多种花样,凉拌、烹调均可。


    牛筋面机的实用性
  牛筋面是近年来新兴起的一种风味小吃。我企业生产的自熟式多功能牛筋面机,无需外界加热,就能使各种面粉自熟。可生产牛筋面、泡泡面、小麦冷面、四川凉面等多种风味小吃,夏天凉拌,冬天可爆炒。无论面粉多少,都可加工制作,1公斤干面粉可生产2.2-2.5公斤成品牛筋面,一公斤牛筋面的批发价在2—3元。广泛用于学校、机关、食堂,更
适合于个体摊位使用。我企业免费提供生产配方,包技术,使用大家的机器和技术,可使您生产出当地质量好的牛筋面。牛筋面机广泛适用于学校,机关食堂,更适合于风味小
吃,是一种投资少,效益快的致富小机械,产品畅销河南、山东、山西、广东、浙江、北京、天津、东北、陕西、内蒙等各大省市,深受用户好评.

 

    牛筋面机的操作
    一、面的调配
   1、面团的干、湿度要适中,每百斤面需加水30--50斤左右。

   2、根据实际情况可加入适量的食盐,混合搅拌均匀成块即可。

   3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡,(凉干时间大约2小时左右,浸泡时间大约15分钟)。

   4、面条捞出后应把水放净,用少量食用油搅拌均匀后,加入调味品即可食用。

   5、泡面条的水应用开水放凉后浸泡。

   6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。
 
   7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。


     二、使用方法
   1、该机需配电机和皮带两根。

   2、开机前应对整要机进行检查,并给轴承加入适量的食用油作润滑。

   3、进料方法:应把面团拽成小块抛入机内,可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢,如发现面条过熟可加快下料速度,如过生可放慢进料,生熟正常后均匀地进料

   4、机器在工作中面条突然不下,应马上停机,防止湿度过高挤死缸筒。停机后,应卸掉缸筒,清理死面和漏面盘。

   5、漏面盘用后,应马上卸下放入水中浸泡,以便下次使用。

   6、生产结束后,卸下漏面盘,放入水中浸泡,以便下次使用并空转把残存的面块甩出。

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