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 过桥米线已被列入非物质学问遗产
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         过桥米线已被列入非物质学问遗产。

   2008年5月9日由昆明市政协常务副主席张建伟接待来访的文史委员及文史专家,论题集中在昆明市建城千年以来非物质学问遗产的传承与保护上,从接待现场获悉,过桥米线已经列入昆明市重要的非物质学问遗产,这是昆明市头个列入非物质学问遗产的经济类项目。

  过桥米线列入昆明的非物质学问遗产有何意义?昆明市学问馆民族民间传统学问部主任徐刚认为,列入非物质学问遗产,对于昆明经营过桥米线的企业来说,增加了一个对外推介的品牌。过去,大家只知道昆明的过桥米线从蒙自传入后,深受昆明人的欢迎,过桥米线的来历中有赶考的传说,但是对过桥米线的制作技艺和规范,研究还不足,列为非物质学问遗产后,对过桥米线这一昆明饮食学问背后的传统技艺,要有更多的研究和规范,食客在吃下一碗过桥米线的同时,也得到学问上的享受。而这一非物质学问遗产的品牌,不归某一家过桥米线馆有,它是昆明共有的品牌,曾经有方便过桥米线进入昆明一说,如果是方便过桥米线要使用非物质学问遗产这一品牌,那它需要经过保护机构的允许。

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