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米粉机小常识普及
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米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米成品，而不是词义上了解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，赋有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广阔消费者的喜爱。米粉种类很多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的出产工艺迥然不同。 |
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